【東京】當地留學生強推!東京都內第一家法式吐司專賣店!顛覆你對法式吐司的想像!

位於東京目黑區的綠之丘綠意盎然,氣氛恬靜,距離知名的甜點勝地自由之丘僅有一站距離。
在這裡有一間明治學院大學的學生們最愛來的咖啡廳cafe Haru and haru
這是東京都內第一家法式吐司專賣店,店長原本是法國餐廳的廚師,由於熱愛法式吐司,從法國吐司的麵包發酵到製作全部自己手工製作研發,創造出獨一無二的口感!它絕對會顛覆你對法式吐司的想像,讓你一吃難忘!
(綠之丘車站附近有許多平交道,非常有日本味)

綠之丘站下車後,沿著鐵軌徒步走路約2分鐘轉個彎即可看到cafe Haru and haru
水藍色的木製大門配上吊掛在右側的復古藍色招牌,外面還有一台復古的Tiffany藍腳踏車,讓人忍不住多看幾眼!
這家木質風的小咖啡廳總是坐無虛席,是當地人早午餐的最佳場所!

cafe Haru and haru藍色的大門真的深得我心~
每天店員會依照季節寫上新的限定菜單,可以參考看看喔

cafe Haru and haru的法式吐司質地吃起來非常輕盈,內裡柔嫩但外皮卻又含一點嚼勁。能有這樣的口感可說是顛覆我對法式吐司的想像。一般的法式吐司是將麵包浸泡於用牛奶,砂糖與蛋汁調和的精華中約24小時後,再將其用小火慢煎而成。浸泡在特製的精華中會讓麵包本身的結構變得鬆散,因此一般的法式吐司吃起來會極為軟嫩,很像煎蛋捲一般入口即化。因此cafe Haru and haru的法式吐司的多重口感實在讓我嘖嘖稱奇,搭配時令的各種水果,更能享受各種不同的風味!日本人大推的店果然名不虛傳,更別說他可是東京都內第一家法式吐司專賣店呢!太晚來可是吃不到的呢~

藍莓法式吐司(ブルーベリーのフレンチトースト)限定
新鮮藍莓與手工熬製的藍莓果醬,微酸帶甜的口味令人難忘。
鮮奶油完全不膩口,搭配法式吐司非常滑順讓人一口接一口!!
而且這個傾瀉而下的藍莓漸層色實在太美啦!

香蕉肉桂法式吐司(バナナとシナモンのフレンチトースト)1300円
主廚特製的手工焦糖淋醬搭配新鮮的香蕉點綴些許的肉桂粉裝飾實在太美了!
整體口感滑順綿密,配上鮮奶油也完全不膩口,特別是焦糖的香氣提升了整體的味覺層次!

黑糖與黃豆粉法式吐司(黒糖きなこと黒蜜のフレンチトースト)1250円
除了水果系列以外,他們也有推出非常日式的口味!
用黃豆粉與黑糖蜜兩樣經典的調味帶出法式吐司最原本的味道!

除了法式吐司是必吃之外,他們的早午餐也非常有名!
聽說是會寫在外面的小板子上耶~一般的菜單也不一定會有(秘密餐點的概念?)
早午餐套餐包含一壺現沖茶,沙拉,鹹派與配菜~
鹹派小小一片但口味卻很不簡單!
手工的酥皮非常有層次,搭配豐富的餡料讓人每一口都很滿足!
個人平常非常少點鹹派是因為很容易吃到很乾的鹹派
但他們家完全不會,皮很薄料且非常多,內裡的蛋汁更是滑嫩~~(大推)

紅茶的部分也不馬乎,採用法國進口的紅茶,總共有七種不同的紅茶可以做選擇
除了杯盤擺設很講究之外,也提供新鮮牛奶和方糖讓你自由調整口味
若需要回沖也可以找店員幫忙喔~
品嚐美食的同時喝上一杯真的很幸福呀!

此外~店面的旁邊即是平交道~非常推薦在這裡與火車合影紀念!

小結:
在日本有許多像這樣的小咖啡館,每一間其實都有自己的堅持與獨門手藝,非常佩服他們把一項單純的料理發揮到極致!若你來到自由之丘周邊,請自由地踏入這些獨立小店吧!肯定會有意想不到的收穫的!!

店名:cafe Haru and haru(カフェハルアンドハル)
地址:東京都 目黒区緑ヶ丘3-1-6
電話:03-3718-2188
營業時間:10:00~19:00
官方網站 :http://haruandharu.com/

圖/文 Angela

Angela

Angela

angelan0503@gmail.com

現居東京。喜愛旅行,料理與仙人掌。