【東京】一個人也吃得起的奢華,4000円有找的銀座的壽司名店!

東京銀座不僅有許多高級精品,更聚集了許多米其林星星的壽司名店!
其中壽司之神小野二郎的店也在銀座!讓銀座成為高級壽司的大本營!
不過說到高級壽司的印象大多是狹小的吧檯座位,大部分的餐點全交給職人發揮
價位一人至少要10000~20000日幣起跳,沒有訂位還不一定吃得到吧?

若是到築地市場吃壽司的話雖然比較便宜,但卻又少了那麼點氣氛(很重要)
而難得來到日本想要嘗試看看高級壽司的氛圍,又沒有太多預算嗎?
因此這邊推薦大家「金のダイニング 鮪金」享受吃得起的奢華!

金のダイニング 鮪金必吃五大重點:
1/ 職人嚴選當日築地市場新鮮漁獲
2/ 嚴選兩種不同的米飯襯托不同於海鮮的味道
3/ 舒適多樣的座位選擇,一個人也能安心入座
4/ 多樣的點餐模式,套餐單點隨意搭配
5/ 各式酒類齊全,專業侍酒服務推薦最合味的酒

「金のダイニング 鮪金」
位在距離銀座站步行3分鐘的地方,地理位置非常方便!
午餐與晚餐的菜單各有不同
午餐菜單:http://www.tunakin.jp/lunch.html
*午餐限定的海鮮丼竟然只要980円!(太犯規!)
晚餐菜單:http://www.tunakin.jp/dinner.html
*除了完整的套餐,所有品項皆可單點!
酒單:http://www.tunakin.jp/drink.html
*內含齊全的日本酒與洋酒,選擇多元

身為觀光客聽不懂日文沒關係~
這裡的菜單圖文豐富還有英日對照~完全不用擔心看不懂喔!
商品價格也都很透明~要單點要套餐都可以先做功課
預算也可以自己控制非常適合精打細算的我(笑)

每個套餐都會搭配約10貫壽司加上前菜與味噌湯其實非常有飽足感!
這次點了一個套餐後另外加點了一些小菜搭配,但其實完整吃完套餐之後根本就吃不下了(笑)

今天的前菜是柴魚片佐魚卵!
吃起來非常鮮脆,完全不會有魚卵的腥味!
搭配獨特醬汁與柴魚片吃起來很清爽~

「鮪金套餐」 3,600円
推薦給不太敢吃各式魚類的生魚片初學者!
給你滿滿的鮪魚,讓你一次嚐遍各種部位的鮪魚滋味!
內含
・とろ 二貫 (帶有油脂的鮪魚腹部,口感滑順)
・赤身 二貫  (較無油脂的鮪魚肉,口感較為結實)
・大とろ 二貫 (帶有較多油脂的為於腹部肉,口感入口即化)
・季節性壽司 二貫  (這次吃到的是細蔥創意壽司與鰻魚壽司)
・とろ沢庵巻 (鮪魚海膽壽司捲)
*套餐皆附前菜、味噌湯、熱茶與甜點

とろ 二貫 (帶有油脂的鮪魚腹部,口感滑順)
他們的トロ壽司最不一樣的地方就是醋飯!!!
特別嚴選去殼的玄米(ロウカット玄米)搭配紅醋製成的醋飯
讓米飯可以與トロ鮭魚腹肉的天然油脂完美結合,不僅提升肉質的鮮美更增加整體的口感!

大とろ 二貫 (帶有較多油脂的為於腹部肉,口感入口即化)
彷彿高級和牛般的紋路,油脂分布非常均勻,入口即化!
同時搭配ロウカット玄米的特製醋飯,讓整體口感好驚豔!

季節性壽司:細蔥壽司
使用水耕的細蔥,現採現吃,搭配簡單用柴魚片等調味,相當有日式風味!
細蔥的纖維很柔,不會咬不斷~是款輕盈的壽司~

とろ沢庵巻 (鮪魚海膽壽司捲)
最後登場的是壽司捲!一捲總共有六小貫,量非常多~
裡面包覆著滿滿的鮪魚和海膽,同時包覆著紫蘇葉讓整體口感非常清爽不膩口

綿密的海膽搭配鮭魚肉非常match!!
讓人想要一口接一口呀!

以上壽司會依照順序遞上~
依照每個人吃飯的速度調整上菜速度(好用心)
最後會附上一碗味噌湯做收尾!

天ぷら盛り合わせ2,300円
因為同行友人不熟悉生食~我們還點了一個天婦羅綜合拼盤
裡面有茄子~炸蝦等食材,表現不錯~但完全比不上壽司令我驚豔~

鮪金ロール(特製的招牌鮪金壽司捲)1500円
極力大推愛吃海味的朋友要點這一道!
眼看師傅毫不手軟地放下滿滿的鮪魚、鮭魚卵、海膽等高級食材!

可以做成手捲或是壽司捲,滿口海味超級享受!!
做成壽司捲有三卷還可以跟友人一起分享喔!

小結:
燈光美氣氛佳,坐在吧台觀賞壽司職人的手藝,小資花費高檔享受
餐廳內也附有專用包廂,與獨立座位,可以盡情享受朋友聚餐
點餐模式多元要套餐要單點都很隨性
單點一貫壽司價格約在300元左右甚是平價!
歡迎大家來到銀座可以來享受高貴不貴的壽司餐廳喔~

店名:金のダイニング 鮪金
地址:東京都中央区銀座5-10-13 東洋ライスビル1F
電話:03-3573-5515
營業時間:午餐11:30~14:30 (L.O.14:00) / 晚餐 17:00~22:30(L.O.22:00)
官網:http://www.tunakin.jp/
人均消費:午餐1000-3000日幣 / 晚餐3000-5000日幣起跳

圖/文 Angela

 

Angela

Angela

angelan0503@gmail.com

現居東京。喜愛旅行,料理與仙人掌。