【大阪】自己動手做章魚燒,好吃便宜又好玩的「蛸のつぼ」

大家都知道,來到日本大阪,必吃的東西不外乎是極具代表性的「大阪燒、章魚燒」

但吃膩了一成不變的模式,每次看到老闆在轉章魚燒時都會好想自己做做看喔!

 

是的!米小編聽到大家的心聲了!!

這篇要跟大家介紹的就是可以自己做章魚燒的餐廳!

 

 

 

蛸のつぼ,

一家位於地下鐵心齋橋站徒步五分鐘、本町站徒步十分鐘的章魚燒大阪燒專賣店,

在某個轉角的地下室,位置有一點點難找,建議開Google map!

 

 

 

一進到餐廳燈火通明,店內幾乎已坐滿,

店員帶我們到桌面上有著章魚燒爐子的座位就座,

看著超專業的爐子就在我們面前,而且每個人面前都放了一根轉章魚燒用的叉子,

心裡的澎湃大概有兩百分這麼高(笑

 

 

 

店員發現我們在用中文對談,於是很貼心的送上中文手寫菜單,

這裡菜單非常用心,除了菜名外更註明了每道菜的內容物有哪些!

 

而且光章魚燒的口味就有滿滿一整面那麼多!!!

有選擇障礙的我們拿著菜單皺眉了好久好久!

 

如果不會日文的朋友們也別擔心,店內都有會說中文的員工喔!

 

 

點好餐大約十分鐘左右,店員就準備好材料送上桌了!

  1. 首先先把爐子預熱
  2. 在章魚燒盤上仔細的把油刷均勻
  3. 每個圓圓的洞都丟入餡料(我們點了蝦子850日圓和章魚口味750日圓
  4. 倒入章魚燒糊(店員說不要往洞裡倒,要往洞與洞之間慢慢倒比較好
  5. 均勻撒上天華(炸麵球)、蔥、紅薑

 

米小編小教室:在日本,章魚燒餡料是不會出現高麗菜的!!!!

之前日本朋友發現台灣人做章魚燒時會加高麗菜簡直不敢相信(笑

 

 

等個大約五分鐘左右就可以開始準備塑型了,

初學者要塑型其實不是那麼容易的一件事,

要不是米小編和朋友們已經有過無數次章魚燒Party經驗,不然應該下場會很慘(笑

 

但大家也不用太過於擔心!

店員會親切的教導應該要怎麼做,及怎麼翻比較美喔!

 

 

 

桌都附有滿滿的調味料,可以依自己的喜好做添加,

在剛做好的熱騰騰章魚燒灑上柴魚片,

後看著柴魚片在上面跳舞真的好療癒喔!!!!

 

自己親手做的章魚燒好吃到不行,跟台灣的章魚燒口感完全不同,

大阪的章魚燒吃起來非常鬆軟,會一個接著一個停不下來!

 

 

 

除了章魚燒外,我們還點了非常夠味的韓式口味大阪燒及炒烏龍麵,

大阪燒裡面有豬肉、泡菜還有會牽絲的年糕,

炒烏龍麵的麵條也非常Q彈,讓人意猶未盡!

 

 

一餐吃下來肚子飽飽的,一個人才不到一千塊日幣,

這樣的價位在日本來說真的非常平價,而且好吃又好玩,

來到日本的朋友們歡迎來體驗一下親手做章魚燒的樂趣喔!

 

 

 

 

 

 

 

店  名︰蛸のつぼ(南船場店)

地  址:〒542-0081  大阪府大阪市中央区南船場4-8-8

地址描述:地下鐵御堂筋線「心斎橋站」 3號出口 徒歩5分鐘

營業時間:星期一~星期六  午餐時段11:30~14:00    晚餐時段17:00~23:00
星期日  晚餐時段17:00~21:00

電  話︰050-3477-0067

 

 

圖文/Mickey Tung

 

 

 

Mickey Tung

Mickey Tung

96407105@stud.sju.edu.tw

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