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『大阪』超Q彈手打烏龍麵「桐山(さぬきうどん)」

『大阪』超Q彈手打烏龍麵「桐山(さぬきうどん)」

這天小編來到大東市。想必大家對這個地方不太熟悉,甚至沒有聽過。大東市位於大阪市的東邊,從梅田出發坐電車大約需要半小時的車程。

雖然說是鄉下,但是今天要推薦給大家的美食離車站不遠,走路一下子就可以抵達,途中還會經過一間阿婆超便宜的八百屋(日本賣蔬果的攤販)。

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「桐山(さぬきうどん)」深藏在一個小巷子裡面,遠遠的可以看見 “うどん”三個字。

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店家門口。

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店內很乾淨,有冷氣很舒服,裡面位子雖然不多,但是空間蠻寬敞的。

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一進門就會先看到這些書籍,種類繁多而且排列整齊(有些日本人雖然吃飽了但還是繼續留下來看書)。

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選了一個座位坐下來之後,先是來了一杯麥茶。接著老闆娘看見小編坐著不知如何點餐的樣子,親切的問說是第一次來吧!接著一一介紹他們的餐點。

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基本上餐點的內容都是以烏龍麵為主,有飯類但是不多,這次點的是“ひやひや 桐山うどん さん菜”,就是野菜烏龍冷麵。

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老闆娘還特地教導該如何品嘗,旁邊的咖啡色壺裡面是醬汁,老闆娘親自幫忙服務,並且說加這樣子就可以了!(大概轉了兩圈)再來依自己的喜好,加入小碟子裡的依序是生薑泥、白蘿蔔泥、檸檬、蔥來調味。再依自己喜歡的樣子把野菜擺盤上去,有一種自己也有參與完成這道料理的感覺(請參考第一張圖完成的樣子)。

手打麵條真的Q彈沒話說阿!一口接著一口,很有嚼勁。在這炎炎夏天,冰冰涼涼的烏龍麵最適合不過了。
尤其是生薑泥意外的與麵很搭配,不會因為生薑味道較重而搶掉了其他的配料,反而是提升了整碗麵的口感。看似簡單的調配,吃起來可不簡單!

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這間店很有家的感覺,特別是老闆娘真的很親切,來吃飯的客人好像就是隔壁鄰居一樣,大家會一直聊天,不時傳來笑聲,相當的舒適。

貼心小提醒:有興趣想來嘗美食的朋友們,因為不是觀光區,不習慣被拍照,所以希望大家如果有想要留念,要先問過老闆娘唷!(老闆娘說:客人的臉不要拍進去)

((店家資訊))
『桐山(さぬきうどん)』
地址:大阪府大東市野崎1-7-18
交通方式:野崎駅 徒步3分鐘
電話:072-878-4114
網站:http://tabelog.com/tw/osaka/A2707/A270704/27023866/

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