美食

「日本新聞」一芳 台灣水果茶(イーファン)要在日本與大家見面了(員工招募中!)

台灣,手搖飲料聞名世界。 孕育出無數國際知名品牌。 珍珠奶茶、綠蓋茶、多多綠等等,全部環繞在「茶」這個字上。 沒錯,台灣的茶舉世聞名,連飲食大國日本都給予高度肯定。 除了茶以外,農業立國的台灣引以為傲的還有「水果」。 這大概就不用多說了(笑),各種水果應有盡有,芒果葡萄蘋果鳳梨香蕉,不只種類繁多,味道也是濃厚甜美,令人無法忘懷。 完美結合以上兩個台灣知名的原料「茶+水果」。 於是,一芳水果茶誕生了。 『一芳 品牌故事』 台灣日據時期為1895年至1945年之間,在殖民管轄的時空背景之下陳儉誕生於民國9年,學校老師們都管她叫做Yoshiko。 Yoshiko是我的祖母,後來她嫁給了一個務農的少年,祖父終日都在鳳梨田裡耕作,酷熱的艷陽曬出妻子的關懷。 Yoshiko將家中過熟的鳳梨物盡其用,熬成可保存的天然水果醬, 天天泡成一大罐解渴又清熱的鳳梨水,成了愛夫的良飲。 台灣是個美麗又豐富的寶島,餵養了好幾世代的台灣囝仔,無論酸甜苦辣,最難得的是那份單純敦厚又充滿人情味的簡樸。 一芳的水果茶,傳承了祖母的小名與秘方;採用當令盛產水果,絕不添加任何濃縮汁調味,滿口都是水果自身的鮮甜;所有食材皆取自台灣這片土地,堅持MIT的認同,也讓古早經典再現。 一芳 官方網站:http://www.yifangtea.com.tw/index.php 『招牌飲品 一芳水果茶』 完全不使用濃縮果汁,純天然水果製作,清爽風味風靡全台,喝過就知道的不一樣。 『冬季聖品 鹿野薑茶』 一杯正統薑茶,讓您從嘴裡暖到心裡,寒冷的冬天最適合! 日本沒有薑茶,一芳特地準備了道地的薑茶給在海外打拼的台灣人們暖暖心。 『酸甜滋味 信義脆梅綠』 特選脆梅,一口喝下,酸酸甜甜的滋味在嘴裡擴散,堅持用傳統方式釀造,流傳至今仍為明星飲品,包您一試就上癮! 徵人快訊! 『一芳』日本第一家店鋪預計於12/22在東京淺草與大家見面啦! 快來當我們的開店夥伴!一起將台灣的驕傲帶來日本! 打工詳情: 【工作內容】接待客人、製作飲品、整理店舖等等 【工作地點】淺草 【上班時間】輪班制(營業時間9:00〜21:30。一天最多8小時,有休息時間。) 【語言能力】日文能力 日常會話程度以上 【薪水】時薪958円〜 【實習】三個月試用期 【補貼】交通費(最大1万円/月) 【福利】  有保險  通過試用期間免費獲得制服  毎個月4000円飲料券  工作時間內免費飲料一杯 欲應徵請「將履歷書寄到以下信箱」 ー>info@tjtomotomo.com  ...

『東京』想家的時候就來一杯珍奶,東京新大久保店「チャタイム・日出茶太」

『東京』想家的時候就來一杯珍奶,東京新大久保店「日出茶太」 這一年來,隨著COCO和斜角巷野心勃勃的進軍日本手搖飲市場,造福我們這些在外遊子,可以選擇的飲料店越來越多。而這次要介紹的是位於「西武新宿駅」與「大久保駅」中間,雖是位於徒步圈,但走路有一點點距離的「日出茶太」。 關於日出茶太 相較於COCO、50嵐等..日出茶太在台灣可能相對沒有這麼知名,在台灣眾多飲料市場中有像是清心福全是主打茶飲的店家,也有因為台灣是水果王國的地緣,像是橘子工房主打果汁類飲料的,當然也有50嵐這種綜合性質強的茶飲,今天介紹的店家,就是兼具茶飲以及果汁果茶類特色的飲料手搖店!日出茶太! 店家位置 建議從「西武新宿駅」或者是「大久保駅」出發,徒步約5分鐘就到了。 飲品菜單 菜單如下,不意外的珍珠奶茶頗受日本年輕人的喜愛。 甜度可以選擇 0%・30%・50%・80%・100% 冰量可以選擇 なし(去冰)・少なめ(少冰)・普通(正常)・多め(多冰) 尺寸可以選擇 R(中杯)・L(大杯) 跟台灣一樣,可以自己選擇冰量甜度。 點餐方式 小編在星期四晚上9點多前往,雖然是平日的晚上,店內充滿著一群一群的年輕人,一半以上的位置都有人坐,日本客和外國客的比率感覺各半,在櫃台前面已經有3.4個人正準備排隊點餐。 店內使用白色牆面燈光明亮,非常有清潔感,有提供許多高腳椅的吧檯座位供客人使用。 廁所則位在店的最裡面。 小編心得 這次小編從JR「新宿駅」東口出發,大約徒步12分鐘,其實路蠻好走的,幾乎都直走而已,但是因為沿路蠻多小酒吧,處於治安較複雜的地區,晚上的時候還是結伴同行吧!! 飲料方面點的是頗受美食網站好評的超人氣飲料「仙草ゼリーほうじ茶ミルクティー(仙草凍奶茶) 」,裡面使用了焙茶(茶葉經烘焙過的日本綠茶),口感較為清爽,這次小編也點了仙草凍奶茶還加點珍珠, 喝起來十分Q彈順口,和仙草凍意外的很搭配,非常美味好喝,下次還想再喝。 『店家資訊』 店家名稱:チャタイム・日出茶太 店家地址:東京都新宿区百人町1-5-4 交通方式:西武新宿駅 八公口 徒步3分 消費預算:330日幣起~/單人 編評分:★★★★ (★分為1~5顆,1顆代表普通,5顆代表極度推薦) 聯絡電話:03-6273-8120 營業時間:11:00~22:00 網站:https://twitter.com/chatime0727 更多的茶飲指南 斜角巷 http://tjtomotomo.com/2017/07/21/post-13398/ COCO http://tjtomotomo.com/2017/02/23/post-10080/...

『台北』有吃也有玩的夜市-「寧夏夜市」

夜市 有著獨特「夜市文化」的台灣,不管是在北中南以及東部,都各自發展出屬於自己的獨的魅力。 其實TOMOTOMO的小編們都曾介紹過這特殊的「夜市文化」喔! 忘記了嗎!沒關西~就讓編仔來幫大家小小的複習一下吧(眨眼),一起來吧~ ☛『基隆』美食吃不停的「廟口夜市」 ☛「台北」台灣人推薦,「士林夜市」必吃美食 (門牙) ☛『台北』國內外旅客必訪的街道-「永康街」商圈 ☛『台北』來松山必逛的饒河街夜市與百年大廟慈佑宮 (Ashley) ☛「台中」中部最強夜市,「逢甲夜市」必吃攻略 (門牙) 而今天的夜市主題「寧夏夜市」,又有著什麼樣的魅力所在呢?快跟著編仔的腳步一起來逛夜市吧! 細說寧夏夜市 最早可由日治時期的「圓環」開始說起。 1908年,因實施「市區改正」計畫建立圓環,並種植七里香、大榕樹,設置草坪與椅子,形成一處供人休憩的「圓公園」。人潮的聚集,攤販也順勢進入,帶動早期的圓環繁榮光景。 1914年,大戰爆發禁宵令實施,圓環的夜市活動停止,公園成了蓄水池。 台灣光復後,蓄水池被填平、防空壕打除,攤販在次聚集,圓環再度盛況空前,而範圍寧夏路及重慶北路一帶,造就「寧夏夜市」最早的雛形。 在圓環經歷過東移、大火,變的沒落後,取而代之的「寧夏夜市」逐漸興起,成為新的夜市寄託。 隨著台北越來越多夜市興起的關西,其實「寧夏夜市」也曾沒落過。 但在透過「臺北市夜市改造計畫」工程,闢建行人徒步區、裝設油脂截流區,大幅改善夜市容貌與營業環境後,人潮開始慢慢回流,漸漸成為台北最具代表性的夜市,有趣的是~它又被戲稱為「台北人的胃」。 (資料來源:旅遊資訊王_寧夏夜市) 一起徜徉在美食裡吧! 一踏入「寧夏夜市」,首先發現的是有如熱浪般的香氣,與讓人陷入選擇困難的眾攤位。 ((系統公告:編仔已進入選擇障礙階段,嗶嗶嗶)) 說到「寧夏夜市」最知名的小吃,你第一個會想到什麼呢? 編仔自己舉手回答,就是知名魯肉飯-鬍鬚張。 而這裡除了它以外,其實還有很多老字號的美食喔! 例如:蓮飲料吧、環記麻油雞(環記炒腰花)、圓環邊蚵仔煎、李家香虱目魚肚湯、台南碗粿、里長伯臭豆腐、豆花莊豆花...

『東京』私藏超浪漫約會餐廳,讓人心跳加速的絢爛燈光秀-「AND PEOPLE神南店」

座落在澀谷站附近,有間時尚咖啡廳,店內充滿著古董感,就像是走進了古時廢墟神秘的氛圍。 喜歡咖啡店巡禮的讀者們,千萬別錯過!! 沈穩的空間與無敵照明 店內多以沙發座位為主,有一人沙發也有大沙發。 前後有隔開的隔板,因此不會感受到別人的視線,可以很輕鬆自在的朋友聊天。 某些座位有提供插頭,可以充電。 微微斑駁的牆上裝飾著許多古時氛圍的照片以及特殊的雕塑品。 燈光柔和昏暗,不管怎麼拍怎麼漂亮。 餐點 提供的餐點非常多樣,到中午時段也有許多OL來店用餐。 正餐類有義大利麵、燉飯、披薩等等。 甜點類則有布丁、蛋糕、冰品等非常多樣可供選擇。 餐點也有一定的水準,擺盤美麗,兼具氣氛與美味。 讓人心跳加速的絢爛燈光秀 突然全店的燈光都暗了下來,客人們都開始互相張望。 接著似乎有什麼活動,很多人都對著窗簾方向拍照。 因為小編坐在靠窗的位置,真的是滿臉問號。 經過朋友解說才知道,原來在窗簾上正投影著燈光秀。 以下就是店家資訊,請參考 『店家資訊』 店家名稱:And people jinnan 店家地址:〒150-0041 東京都渋谷区神南1-20-5 NAVI渋谷6F 交通方式:JR「澀谷」站 徒歩4分 消費預算:500日幣起~/單人 編評分:★★★★★ (★分為1~5顆,1顆代表普通,5顆代表極度推薦) 聯絡電話:03-6455-1354 營業時間:12:00 - 24:00 (LO 23:00)・不定休 網站:http://taiwan-cafe.jp ...

『大阪』文青們注意﹐米小編大推的日本特色咖啡廳特輯(2)

Starbucks 北野異人館店 這間是米奇超愛的星巴克之其一﹐每次去神戶幾乎都報導﹐ 它位於神戶的北野異人館斜坡上﹐是日本官方登錄有形文化財產﹐ 更是日本十大必造訪的星巴克之一喔! 米小編小教室:異人館是指在日本幕末到明治時代外國人所居住的住宅。 而「異人」指的就是異國之人﹐以歐美人為主。 Starbucks 北野異人館店 這間星巴克是一棟綠白相間木製的兩層樓建築﹐建立於1907年(明治40年)﹐建造完成時這棟建築物是屬於美國人的 1995年(平成7年)阪神大地震遭到破換﹐原本預計要被拆除﹐ 之後轉讓給私營企業後﹐在平成13年被重建﹐所以說這棟建築物是非常有歷史 Starbucks 北野異人館店 星巴克內部非常具有異國風情﹐二樓的每個房間都別具特色﹐每個轉角彷彿都帶給我們驚喜﹐ 陽光灑進的座位看得到神戶乾淨的街道﹐讓人覺得特別寧靜 Starbucks 北野異人館店 座位非常多﹐也非常好取景拍照﹐只是不論平日或是假日慕名而來的觀光客總是絡繹不絕﹐ 除了室內座位外也有露天座﹐建議大家可以早點來佔好位置﹐ 因為每個房間都太有特色﹐光選擇座位就會讓人苦惱很久呢(笑 Starbucks 北野異人館店 地址:650-0002 兵庫県 神戸市中央区 北野町3-1-31 北野物語館 電話:078-230-6302 營業時間:08:00~22:00 網址:http://www.starbucks.co.jp/store/search/detail.php?id=940 モトコーヒー MOTO COFFEE 第二間咖啡廳回到米小編的地盤大阪啦! 這是一間位在大阪北浜的簡約風格咖啡廳﹐雖然位於商業大樓周遭卻獨樹一格﹐ 純白的建築讓某次偶然路過後的米小編就一直心心念念著﹐終於找到時間騎車來造訪 モトコーヒー MOTO COFFEE 從門口就能感受到一股清新﹐簡約的色調讓拍起來的畫面很和諧很舒服﹐ 這裡總共有三層樓﹐每層樓面積都不大但很舒服﹐咖啡廳內部也是走白色裝潢﹐ 配上木製桌椅和窗﹐但注意咖啡廳的位置大約只有20個左右喔! モトコーヒー MOTO COFFEE 這裡的咖啡使用的是名古屋的coffee kajita咖啡豆﹐ 有淺煎、中煎、深煎可以選擇﹐喜歡咖啡的朋友不要錯過點兩杯還可折價一百日圓喔! 然後除了咖啡飲品外﹐Moto Coffee的櫃台還有麵包和派之類的鹹食可以選擇 モトコーヒー MOTO COFFEE 比起室內溫暖的溫馨座位﹐小編比較建議如果天氣好的話﹐大家請千萬一定要做戶外的座位!!!!! 這裡沿著土佐堀川﹐沿岸的風景非常美﹐面對著中之島及河岸風景悠閒的喝上一杯咖啡度過午後時光﹐超幸福啊! モトコーヒー MOTO COFFEE 地址:大阪府大阪市中央區北浜 2-1-1 電話:06-4706-3788 營業時間:12:00~19:00(LO18:30) 網址:http://www.shelf-keybridge.com/motocoffee_menu.html コメダ珈琲店 咻~~的又來到米小編這個月推薦的最後一間咖啡廳啦! 這家咖啡廳源自名古屋﹐1968年創業﹐全日本已經遍佈六百多間分店了﹐ 但小編不是介紹他的裝潢或是風景﹐是要介紹他們家的特色啦! コメダ珈琲店 這間コメダ珈琲店的特色就是﹐早餐時段點飲料送餐點喔!!! 有分A、B、C三種﹐三種都有附現烤熱騰騰的厚片土司 A是水煮蛋、B是雞蛋沙拉、C是名古屋名物小倉紅豆 コメダ珈琲店 小編是跑到名古屋去吃的﹐當然要點有名的紅豆口味啦! 麵包上厚厚一層沒有在客氣的奶油融化在上面﹐非常鬆軟好吃 加上甜甜的紅豆真的超適合!!!! コメダ珈琲店 再來小編要介紹他們家必點的是~~~~~~~~「シロノワール」! シロ就是日文的黑色﹐而ノワール的緣由來自法文的黑色(noir)﹐ 烤的酥脆脆的黑色丹麥麵包﹐上面放上純白的香草霜淇淋﹐ 可以自行選擇要不要淋上蜂蜜﹐只是一份滿大的建議兩個人一起吃喔! (此圖取自官網) コメダ珈琲店 コメダ珈琲店的裝潢通常走的是一種復古懷舊風格而不是華麗風格﹐反而能讓人感受到一股濃濃溫馨感呢! 網址:http://www.komeda.co.jp/index.php 咖啡廳系列延伸閱讀 『大阪』文青們注意﹐米小編大推的日本特色咖啡廳特輯(1) 『大阪』文青們注意﹐米小編大推的日本特色咖啡廳特輯(3) 『大阪』隱身在都市中的絕景咖啡廳「GROVE」 『大阪』期間限定可愛度破表!卡娜赫拉的小動物咖啡廳「カナヘイのゆるっとカフェ」 『大阪』期間限定!カードキャプターさくら「庫洛魔法使咖啡廳」 『大阪』好想待在這一整天!規模最大蔦屋書店「枚方T-SITE」...

『神戶』來神戶不吃神戶牛要幹嘛「ステーキランドsteak land」

ステーキランド(steak land) 日本三大和牛:松阪牛、神戶牛跟近江牛。 松阪牛在三重縣松阪市、神戶牛在神戶、近江牛在滋賀縣, 其中神戶牛就是出產於日本兵庫縣的但馬牛肉, 但不是在神戶出產的牛肉就叫做神戶牛喔! 以下是神戶牛的標準: 1.必須是兵庫縣內但馬牛血統進行持續交配的後代。 2.只有未產過子的母牛和被閹割的公牛育肥後才能成為神戶牛。 3.必須由兵庫縣內指定的生產者繁殖育肥。 4.只能在兵庫縣的神戶市、西宮市、三田市、加古川市和姬路市屠宰和處理。 5.但馬牛的骨腿肉都是通過日本肉食等級劃分協會進行分級和評價的。將脂肪混雜率,肉的色澤(肉色),肉的紋理細緻緊湊程度及纖維的細膩程度,脂肪色澤和質量作為評價對象分5級進行評價。神戶牛肉需要達到4級或5級。 (轉自維基百科) 這樣的美食還要錯過嗎? 今天要為大家推薦這間神戶牛必吃! 二樓的環境 總共有兩層樓,小編是被安排到二樓喔。 不過一進到店裡其實有一點被嚇到, 因為其實小編感覺空氣中有一點濃煙密布阿。 (照片也是糊糊的感覺) 可能是因為店很老了,排煙系統已經老舊?(小編自己猜的) (他們還有其他分店,到官網看了一下,別的分店環境好像比較好) 還有,網路上盛傳的地板油膩是真的(笑) 真的要小心走好,不然感覺好像會滑倒。 雖然如此,店裡還是坐得滿滿滿!外台還是排得長長長!可見美味阿。 另外,小編後來有注意一樓,發現一樓空氣很好完全沒有油煙。 所以建議有安排的朋友,如果不小心被安排到二樓可以跟店員說喔! ステーキランド(steak land)菜單 先來看看菜單吧。 菜單讓人有一種老牛排店的感覺(誤) 午餐很划算, 想來吃午餐的朋友要注意, 只供應到2點喔。 ステーキランド(steak land)菜單 菜單都有英文翻譯, 所以小編就不特別花時間做翻譯囉。 ステーキランド(steak land)菜單 這邊是飲料類。 先來一杯啤酒(笑) 在日本什麼都可以搭啤酒的! 前菜 這邊是前菜,旁邊是沾醬。 還有一碗湯。 湯品的部分小編沒有拍到照片, 但是很好喝,是洋蔥牛肉清湯(湯品好像會更換)。 接下來要開始囉 香味就撲鼻而來, 滿心期待。 菜炒完之後神戶牛上桌 再來神戶牛來囉。 小編與友人分別點了神戶牛ステーキ(3880円)(左)、ロースステーキ(4880円)(右)。 開始之前廚師會先問你牛肉要幾分熟呢? 小編的建議是1分熟,對於不敢吃的人聽起來可能有點嚇人, 但是這樣吃起來口感最軟嫩。 不過還是以自己可以接肉的熟度為主, 免得吃不下去喔。 上菜完畢 廚師很貼心,兩個人一起吃就會問要不要share著吃, 如果有需要,廚師就會自動幫你們一半一半分別放在盤子裏面。 這樣滿滿的一大盤,口水都要流出來了。 先說一下蒜片, 小編超級喜歡蒜片配牛肉一起吃, 而且蒜量算是蠻多的喔! 再來是牛肉,基本上這個價位CP值真的蠻高的, 因為小編也吃過比這個價位更高的神戶牛, 但是口感上都是軟嫩,差不多。 比較特別的是,除了一般我們平常會用到的調味料, 胡椒、鹽、牛排醬以外,他還有芥末, 芥末真的太特別,但是真的要看人, 有些人很喜歡,有些人可能比較不能接受(例如小編) 『店家資訊』 店家名稱:ステーキランド神戸店 店家地址:〒650-0021神戸市中央区北長狭通1-8-2宮迫ビル 1F・2F 交通方式: 阪急神戸線三宮駅 西口 徒歩1分 JR東海道・山陽本線三宮 西口 徒歩3分 阪神本線三宮 徒歩5分 消費預算: 小編評分:★★★ (★分為1~5顆,1顆代表普通,5顆代表極度推薦) 聯絡電話:078-332-1653(可預約) 營業時間:11:00〜22:00 來到神戶絕對不要錯過 『神戶』當地人排隊美食超美味揚げ物「本神戸肉森谷商店」  ...

『台北』一起來,慢慢細嚼老房子「青田七六」的故事吧!

靜悄悄的老房子 當你從大安區熱鬧的街道上,轉到「青田七六」的所在地青田街時,你可能會發現四周的氣氛突然安靜的下來。哪泥!!!難道有人開起防護罩嗎?((被巴頭 一路從青田街轉進來,會發現四周除了寧靜外,還有許多別具風味的日式建築,其實這附近的日式建築,有些幾乎都是當時帝國大學(現台灣大學)教授的家喔! 走著走著,是不是~不自覺都文青了起來呢(轉圈)~ 現在就讓我們來掌聲歡迎今天的主角「青田七六」登場吧! 關於它 - 老房子的故事 青田街七巷拐個彎,由兩旁的樹陰為我們帶路,左手邊平房數來第二間就是「青田七六」了! ▲青田七六‧大門 看似平凡的日式建築,其實隱藏著豐富的故事喔~就讓編仔簡單介紹一下「青田七六」前後3位主人吧! 洋和式建築的創造者 1931年,臺北帝國大學足立仁教授興建本棟建築。 為適應臺灣的風土氣候,建築擷取日式建築中適合居住的空間,再融合西洋式建築的優點所形成。 學術上足立仁教授力致於土壤微生物研究,對台灣蔗糖農業發展多有貢獻。 台灣的世界級學者 1945年,由著名地質學家、古生物學家及海洋地質學家馬廷英教授接手住進此處。 馬廷英教授一生治學嚴謹,研究工作遍及世界各地,實地考察與驗證,為今日重要理論先驅。 青田七六的誕生 2006年,台北市政府將「馬廷英教授故居」,正式定為直轄市古蹟。 2010年,黃金種子團隊接下「馬廷英教授故居」經營維修。 2011年,將「馬廷英教授故居」取名「青田七六」並開放民眾參觀,舉辦免費導覽活動、系列講座,以及提供餐飲服務。 (資料來源:青田七六_官網) 地質標本與366生日花 走入「青田七六」後,除了被那幽靜的建築震聶外,你可能還會被另一項長長的展示吸引到。 位於房子右側的整排展示,分別是「地質標本」與「366生日花」展示。 這些整排的「地質標本」,都是可以讓民眾近距離接觸的,此外如果想再進一步了解,除了上臺大地質數位典藏網站查詢外,還可以至臺大地質標本館現場參觀喔! 而「366生日花」又是什麼呢? 由黃金種子團隊邀請植物專家挑選出366種花草,並編寫植物特性,再請星座專家依據每種植物的特性編寫搭配誕生日的個性,接著再由美工人員依外型特徵,設計出花朵的圖紋出來。 除了現場可以尋找自己的生日花外,現在還可以上366 花現自己網站去尋找喔! 還等什麼~趕快去看看自己生日代表的花朵與意思吧! 編仔抬頭持續尋找中...

『台北』來市場喝咖啡吧!萬華「新富町文化市場」

高掛在天花板的蒸籠 咦咦?!蒸籠怎麼出現在天花板了? 難道,小當家的菜除了發光外,現在還多了個飛天了((毆 其實,這個如此具有特色的燈飾,只有在「新富町文化市場」才見的到喔~外面可是粉難看到的喔! 市場?? 沒錯!「新富町文化市場」建築如其名就是一座市場! 只不過我們印象中的市場是它的前身,同時也是現在的外圍。 而現在的它,則是一座充滿咖啡香與文青風格的市場~老闆今天不賣菜,改賣別了啦(笑)! 現在,就讓編仔拉開布幕,為您介紹一下這座與眾不同的市場吧! 新富町市場的歷史推進 ●1935-1970 的市場 前身為「綠町食料品小賣市場」的新富市場,在日治政府將地址遷往新富町三丁目二十一番後,便更名為「新富町食料品小賣市場」。 1935年6月,正式開張。市場內除了各種攤商外,周邊也配置了事務所、管理員宿舍、腳踏車停車場、垃圾場及公廁,當時的攤商與客源皆來自台灣人與日本人。 不久,它便受到附近流動攤販與二次世界大戰的影響,陷入了停頓。 戰後,市場重新開張營業,攤商們再度聚集到新富市場和旁邊的三水街上。 ●1970-1990 的市場 1970年開始,新富市場的生存壓力在各種競爭下逐漸受到威脅。 1978到1986年間,受到商品品項多元與價格便宜的「環南市場」,與營業時間跟新富市場重疊的「東三水街攤販集中場」,在種種影響下市場變的日益蕭條。 1988年,北市首座農產品直銷中心在這成立,希望藉此能活絡市場的商機,但卻因農民運銷成本過高,未能成效。 ●1990- 從破落的市場變成文化資產 1990年開始,環境變遷,職業婦女與小家庭外食、超級市場比例增高。 場內的攤商漸漸遷出另尋營業地點,空蕩蕩的攤位逐漸被當成置物、預備食材的後場。僅剩,位於大門附近緊鄰「東三水街市場」的雜貨店、豬肉攤與裁縫店,依靠地利之便勉力經營著。 2005年,新富市場從大家眼中的破落市場,成為具有時代意義的歷史空間,長期的發展停頓,反而成為保留下日治時期的建物原貌的關鍵。隔年正式成為市定古蹟,並在2013年完成了空間的修復。 (資料來源:新富町文化市場_官網) 從人情味變成了咖啡香 讓「新富町文化市場」裡頭從人情味變成咖啡香的正是MOT CAFÉ 明日咖啡。 市場整體內部以輕裝潢與明亮彩光所構成,而高掛在天花板上的蒸龍燈飾,恰俏呼應了它原有的名字。 利用舊有的門框隔出空間,搭配上簡單利落的吧台,MOT CAFÉ 明日咖啡就此誕生啦! ▲左:乳酪塔、右:糯米椒牛肉帕尼尼 在明亮的彩光祝福下,是不是讓每道餐點都看起來 非 常 的 可 口 (口水)! 有著兩種口感的乳酪塔,以綿密的乳酪口感,點綴上底層的藍莓,吃起來意外低不會讓人覺得膩。而發出酥脆聲的糯米椒牛肉帕尼尼,在糯米椒與牛肉兩者味道的合作無間下,轉眼間就讓人看不到它了(笑)。 ▲MOT CAFÉ 明日咖啡 菜單 透亮的走廊 整體建築猶如馬蹄型的「新富町文化市場」,以中央小小挑高中庭為基準,分別劃分出屬於自己的空間。 可惜編仔去的那天,恰逢下雨,未能親眼見到它,只能透過門窗去一窺它的景觀了(巔腳)。 與天花板齊高的透明牆壁與木板,為新富市場隔出了許多特別空間。 左右兩側透亮的走廊上,除了牆上展示的市場歷史與建築介紹外, 牆內則是會議室與辦公室,所以有些門是打不開的喔! ▲左側走廊與右側走廊展示 充滿歷史味道的空間 走過透亮的走廊後,來到的是一處有著影音介紹市場歷史與展示著舊攤位的寬敞空間。 斑駁的木頭與充滿歲月的石座,見證了市場的歷史歲月的攤位,如今尚未卸下販售的任務, 它從生活的柴米油鹽醬醋茶與食物,改為販售充滿文創、文青風格的商品。 販售的本質從未改變,攤位應該也算是一個另類的世代傳承。 透明的玻璃地板,踩起來意外的有種腳抖抖的感覺(笑)。 怎麼拍都好看的樓梯 另一頭,隱藏在透明牆壁裡的木作的寬敞樓梯,你發現了嗎? 咦?!左右的樓梯,怎麼不太一樣?其實這座兩側不太一樣的樓梯,各有功能喔! 右側為適合上下樓的樓梯,而左側擺放著坐墊的寬大樓梯,則是供人休憩、滑手機?的地方。 小編提醒:因樓梯底下為辦公空間,所以上樓時請以輕輕的步伐前進。 來~迺菜市 沿著樓梯而上,我們來到的是名為《來~迺菜市》的主題展覽,展期:2017.3.21~5.21。 以新富市場為中心, 將周圍常見的攤販集合起來展示介紹,藉以喚起民眾對市場的好奇心與觀察市場和地域上的某種聯繫。 老闆~我餓了,咦?!你怎麼販賣的不是小吃而是調味料阿!難道是我走錯攤了嗎? 檯面上的瓶罐與品項牌都是我們生活上常見的調味料,沒錯!這裡就是販售調味料的小吃攤, 客人~你沒走錯喔(笑),編仔(驚)。 檯面上的瓶罐,都是可以打開來聞的喔!同時可以對應調味料牌子介紹,就可以知道你聞到的是什麼啦。 今天要炒什麼菜呢?除了掌廚的廚師決定外,你還可以交由「抽籤」決定,抽簽?? 一 ~ 八 的簽號菜色都不一樣,抽完後,你可以到旁邊的籃子中挑選指定的菜色,接著,就開始大炒一番吧!仔細看,這些菜的作工可是非常精緻的喔! 後面的大片落地窗上,有注意到上面的圖案了嗎?它與之前編仔介紹過的「剝皮寮歷史街區」某牆上有些異曲同工之妙呢!手指點點複習☛『台北』走在歷史的迴廊上,咱過去耶萬華「剝皮寮歷史街區」 ▲落地窗下為料理教室 你看的出來嗎? 恩...

『神戶』當地人排隊美食超美味揚げ物「本神戸肉森谷商店」

本神戸肉森谷商店 大家都知道日本三大和牛之一的神戶牛, 也被列為來到關西必吃美食之一。 但是讓大家來「本神戸肉森谷商店」排隊的不是神戶牛,居然是…可樂餅! 究竟是什麼可樂餅讓在地人也不惜付出時間排隊呢? 跟著小編一起去吃吃看吧。 位置地點好不怕迷路沒煩惱 先告訴大家好消息,這間店超好找的,因為它就在大馬路上! 只要把地址輸入GOOGLE,按照方向指示走,遠遠就可以看到囉。 看見滿滿人潮,就對了。 這樣長長的隊伍小編不誇張,一半以上都是日本人! 揚げ物 菜單 這是他們炸物的菜單, 目前只看到日文的, 提供給大家日文翻譯參考。 コロッケ 可樂餅 ミンチカツ 炸肉餅 デミカツ 黑豬肉餅 ヘレカツ 腰內肉餅 チキンチーズカツ 起司雞肉餅 トンカツ 豬肉餅 ビーフカツ 牛肉餅 神戶牛串かつ 神戶牛肉串 エビカツ 蝦餅 ハムカツ 火腿餅 カレーフライ 咖哩餅 日本美食小知識: コロッケ (可樂餅)和ミンチカツ (炸肉餅)差在哪呢? 可樂餅食材有魚類、蔬菜、馬鈴薯,炸肉餅有洋蔥,其他差不多都相同。 供不應求的揚げ物 コロッケ(可樂餅)是人氣第一! 不過可樂餅的位置幾乎都是沒有可樂餅放在上面的, 因為都是炸好了就直接給客人, 根本供不應求阿(笑) 價格的部分以可樂餅來說, 價格不太便宜, 不過…神戶牛阿!吃起來也跟別人不一樣喔! 小編點了可樂餅、神戶牛肉串、火腿餅。 コロッケ(可樂餅) 拿到之後請馬上吃掉它! 不是冷了不好吃,而是熱熱吃更好吃。 表皮不厚且酥脆口感、 內陷很香很綿密。 可樂餅是必點,據說每天最多可以賣到3000個以上。 神戶牛串かつ 左邊是可樂餅,右邊神戶牛串也很推薦, 神戶牛串是限定款喔 只有六、日、祝日有販售, 小編剛好是祝日前來, 能錯過限定嗎?(笑) 神戶牛串除了主打使用神戶牛以外,小編覺得它很多汁! 而且牛肉的嚼勁剛剛好,配上面皮的酥脆口感, 很搭配耶! ハムかつ 再來是火腿餅。 這道小編大大大推薦, 這是驚艷款。 看似平凡卻不平凡,就得這樣子形容它! 一開始只是因為想再多點一種來吃吃看, 一不小心就點了它,心裡想說應該很普通吧。 誰知道,小編與友人一口同聲的說「好吃」 火腿餅雖然不厚, 但是口感非常非常非常的扎實, 越嚼越香啊。 必點!必點! 販售神戶牛 另外,其實它主要是販售神戶牛喔! 除了新鮮的肉品以外, 禮品包裝也有。 還有如果很喜歡他們可樂餅的話, 他們也有冷凍的喔!自己回家炸(笑) 『店家資訊』 店家名稱:神戸牛本神戸肉森谷商店(元町本店) 店家地址:兵庫県神戸市中央区元町通1丁目7番2号 交通方式: JR元町駅東口 徒步1分 阪神元町駅東口 徒步1分 消費預算: 小編評分:★★★★ (★分為1~5顆,1顆代表普通,5顆代表極度推薦) 聯絡電話:(078)391-4129 營業時間:9:00~19:00 (炸物 10:30~18:30) 神戶必去必吃必逛 『神戶』神戸ルミナリエ(Ruminarie),關西三大聖誕點燈 『神戶』黃金周輕旅遊系列③-沉浸於西洋文化與日本三大夜景-「神戶北野異人館、摩耶山」  ...

『東京』爆紅夢幻漸層系蝶豆花茶,表參道新開幕-「台灣咖啡館ZEN」

2017年4月22日在表參道新開幕一間「台灣咖啡館ZEN」,主打超級夢幻漸層色的『蝶豆花』特調茶飲,豆奶珍珠飲品,以及超級豪華芒果冰,非常非常台灣味的控肉刈包、台式鹹粥等各類輕食,只要是台灣來的店,小編當然不能錯過! 蝶豆花,是一種豆科植物,含有豐富的天然抗氧化劑「花青素」,具有養顏美容等功效,因蝶豆花沖泡出的非常鮮艷的藍色,可以做出色彩絢爛的漸層系飲料,因此在台灣爆紅,現在蝶豆花茶也終於引進日本,是只有「台灣咖啡館ZEN」才喝得到的飲料喔~ 令人矚目的菜單 蝶豆花特調茶飲 以蝶豆花茶作為基底,從左至右分別是可爾必思、蘋果薄荷、迷迭香柑橘、芒果、總合莓果接骨花,五種口味可以選擇。此系列飲品700円。 豆奶特調飲品 四種水果加上Q彈的珍珠調製而成的飲料,從左至右分別是莓果煉乳、奇異果樹莓、芒果煉乳、香蕉巧克力,各種奇妙的組合。此系列飲品680円。 台灣茶 店內提供阿里餐金萱茶、凍頂四季春茶、東方美人茶、桂花茶・茉莉花茶、紅茶、八寶茶等,全部都是台灣進口的茶葉,詳細的沖泡方式,每個桌上有一張說明書,可以體驗正確台灣茶的喝法。 圖片為花茶/600円 豆花 有分熱的跟冰的,豆花裡面的料有珍珠、白湯圓與抹茶湯圓、仙草、愛玉、紅豆、水果,真的是非常非常豪華版的豆花。水果有荔枝、櫻桃等,還出現了紅棗和豆花的搭配,真的是非常少見。 豪華版芒果冰 豪華版芒果冰裡面除了芒果,還有奇異果、桃子、梨子以及各式各樣口味的冰淇淋,又加上珍珠跟湯圓,真的是非常奢侈的一道甜點。 店家提供的菜單豐富多了,還有芭樂汁、荔枝汁等飲品,台式鹹粥、控肉刈包等輕食,礙於篇幅無法詳細介紹,務必上官方網站查詢,會不定期更新菜單喔! 心得 小編從【明治神宮前】站下車,往竹下通方向前進,「台灣咖啡館ZEN」就在竹下通那條巷子走到底的位置,因為店家在二樓,所以要記得抬頭往上看。店家的招牌是採用花鳥字體,結合花卉跟鳥的圖案寫成文字,是一種多彩花鳥魚蟲的組合書法,在台灣的觀光景點常見,在日本是第一次看到這種字體。 充滿著濃濃台灣風,店裡放的音樂是【何日君再來】的無人聲版,桌上放著由台灣觀光局編輯的台灣旅遊雜誌。 店內座位雖然不多,沙發坐席22個加上吧台區10個,共32個位置,但是每個位置的空間都很大,不會因為想要多一點客人而採用比較小的椅子跟桌子,可以很輕鬆的在座位上聊天。 小編去的當天還有新聞團隊採訪,感受得到日本年輕人對於台灣料理的喜愛,店內充滿著穿著原宿風的年輕人,人潮也是來來去去。 小編點的是冰的豆花580円,以及蝶豆花茶混莓700円。豆花裡面含有比較少見的紅棗、荔枝、抹茶湯圓等料,備料真的豐富多樣,多到可以把底下的豆花給填滿,吃到最後一口都有料。 蝶豆花茶顏色真的非常夢幻,是台灣最流行的漸層系飲料,除了飲料要拿號碼牌在櫃檯領以外,其他食物會由店員送到桌上。實際小編喝起來的口感是甜滋滋,可以咬到莓果,冰塊融化後也很好喝。 真的是一間氣氛很棒,點心好吃,很適合拍照的店,以下是店家資訊,請參考。 『店家資訊』 店家名稱:台灣咖啡館ZEN 店家地址:渋谷区神宮前4-25-35 原宿メイプルスクエア2階 交通方式:METRO明治神宮前站 徒歩4分、表参道站 徒歩7分 消費預算:580日幣起~/單人 編評分:★★★★ (★分為1~5顆,1顆代表普通,5顆代表極度推薦) 聯絡電話:03-6434-0789 營業時間:11:00~21:00[20:30 LO] 網站:http://taiwan-cafe.jp ...